德威鲜啤整改报告(1).pdf

乌海市德威鲜啤有限责任公司 整改报告 2021 年 6 月 16 日内蒙古自治区食品生产领域滚动式检查组对我公司进行了现 场审查，检查组对我公司所做的工作给予了肯定，同时对我公司存在的不足给予 了指导，共提出了三项整改要求。现就将整改情况汇报如下： 一、 存在的问题：系统设备上盛装清洗溶液的容器（氢氧化钠、气、过氧化氢）无标 识，洗桶设备的管路无溶液及流向标识。（3.1.2） 整改前 整改措施：增加 35%过氧化氢溶液池、清水池、3%氢氧化钠溶液池、污水排出口 标识及溶液进入洗桶机流向方向标识。 整改后 二、 存在的问题：生产车间排水口无带水封地漏。 （3.2.2） 整改措施：安装带水封地漏。 整改前 整改后 三、 存在的问题：洗桶过程使用氢氧化钠和过氧化氢，但生产过程控制管理制度中只 有氢氧化钠的使用要求，无过氧化氢的使用要求。 （6.2） 整改措施：完善、加赠生产过程控制管理制度中有关过氧化氢的使用要求。要求 如下： 压紧→气冲排残→清水冲洗→ 气冲排污→热碱水清洗→气冲回碱水箱→清水 清洗→气冲回 清水箱→双氧水杀菌→ 气冲回双氧水水箱→气冲排空→气缸复 位→灯检，桶内无残液→验证过氧化氢残量（验证方法：取一条 0-25mg/L（ppm） 过氧化氢检测试纸，将反应区部分伸入桶内，静置 15 秒后取出，与色卡比色， 颜色接近色块即为浓度值，其残量不得高于 0.5ppm。检测量按每批次 5%抽检） 2L 桶洗桶完毕后验证过氧化氢残量 5L 桶洗桶完毕后验证过氧化氢残量 鉴于本次检查工作中出现的不足，我公司立即进行了整改补足，同时也感谢检 查组提出如此宝贵的意见和建议，并且欢迎监管部门再次到厂检查整改后情况。 我公司郑重承诺：严把质量关，坚决遵守《食品安全法》等法律法规。也希望各 级监管部门在今后给予我们更多的支持和指导，谢谢！ 乌海市德威鲜啤有限责任公司 2021 年 7 月 1 日